Cela fait un bon bout de temps que je rêvais de croquer une de ses douceurs américaines qui fleurissent depuis quelques temps sur les blogs de cuisines, les magasines mais surtout les séries télévisées ( eh oui se sont biens eux que les stars de Sex and the City dégustent à longeur de journée) mais je n’avais jamais songé à me lancer dans leur confection.

Jusqu’à ce que j’eu la tâche de préparer un dessert pour une occasion, le fameux cupcake fut la première idée qui me traversa l’esprit, et hop je consulte quelques sites (qui me font bien sur baver) et me voila lancée dans la confection de ses délices.

Résultat : eh oui ils sont parfaits !!

Voici les photos à vous de juger

Si vous voulez vous aussi vous lancer voici la recette que j’ai choisie parmi les nombreuse recettes que vous pourrez trouver sur ce site : http://www.cupcakes.fr/

Pour 13 cupcakes :
Le cake :
150g beurre tendre
400g de sucre roux
150g de cacao
250ml de lait
180ml d’eau chaude
1 cuil à café de levure
1/2 cuil café de sel
1 cuil café de vanille.
500g de farine

1. 1.Préchauffer le four a 180°C
2. 2.Dans un grand récipient, mélanger le beurre, le sucre et le cacao. Ajouter un oeuf.
3. 3.Ajouter un peu de levure liquide à au lait et à l’eau chaude et ajouter ces liquides à la première préparation.
4. 4.Dans un autre récipients mélanger la farine, le reste de levure et le sel.
5. 5.Ajouter le tout à la préparation avant de rajouter la vanille.
6. 6.Melanger le tout jusqu’à ce que la farine soit bien humidifiée.
7. 7.Battre au fouet électrique à grande vitesse pendant 3 minutes.
8. 8.Remplir ensuite les caissettes aux 2/3.
9. 9.Laissez cuire 18 minutes.

Pour le glacage :

125g de beurre fondu
500g de sucre glace
60ml de lait
60ml de jus de citron

A l’aide d’un fouet électrique bien mixer le beurre avec le lait, le jus de citron et la moitié du sucre glace. Battre assez longtemps pour obtenir un mélange bien lisse.
Continuez à battre et ajouter petit à petit le reste du sucre glace. Ne s’arreter que lorsque le mélange est bien souple, mais pas coulant !

Le TRUC  : On peu tester la texture avec une poche à douille. Si c’est trop dur, rajouter un peu de lait, si c’est trop coulant, un peu de sucre glace !

Bon Appétit !